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生產不鏽鋼碗的金豐企業社老闆吳松璧說，碗材是不鏽鋼，客人可能用鋼絲球刷洗導致表層刮傷，才擦拭出黑的金屬成分，詳細原因也不清楚。

他現場示範以鋼絲球大力刷洗，再用衛生紙擦拭，果然衛生紙沾有汙垢，改用菜瓜布就無類似結果。

他說，因鋼絲球會磨損金屬表層。

他出示台北食品實驗室的抽查證明，指產品檢驗都合格，生產鋼碗已兩、三年，工廠在彰化、原料由日本進口，每月生產1千多個銷往大賣場及雜貨店，從未接獲類似反映；他強調：「我絕對不會做黑心產品！」 有人懷疑黑漬是拋光過程使用的滑石粉和蠟，吳松璧否認，表示製程不曾使用這兩樣東西。

吳姓婦人說，小孩就讀的幼稚園規定要準備不同顏色的不鏽鋼碗，她到大里區1家賣場買了3個這款不鏽鋼碗，使用後洗淨再用衛生紙擦乾，屢發現擦過後，衛生紙上有一層黑漬。

段緯宇昨天拿著碗到賣場加熱水，倒掉後再用衛生紙大力擦拭，當場有黑漬出現，賣場向吳婦表示歉意，也立即將貨品下架，等候調查。

衛生局食品藥物管理科專員張美齡說，黑漬是什麼？

是否危害健康？

有待進一步化驗。

【2011/05/27 聯合報】* http://udn.com/
如果你是用鋼刷 菜瓜布去刷 不鏽鋼用衛生紙能擦出 黑黑一層那很正常不鏽鋼又不是 鑽石般超硬
什麼叫很正常?不用力洗被說黑是沒洗乾淨用力洗有黑也很正常?...不懂
不鏽鋼指的是以重量計，鉻含量超過11.5%的鐵合金這個名稱源於這種鋼不像普通鋼那樣容易腐蝕生鏽,鋼中加入鉻,鎳使其表面會產生防鏽的氧化膜,從而保護鋼材本身受到外界環境中的空氣.水.某些酸.鹼的氧化.基本上那黑色物質無害.
多多多 大大已經講得很明白了換句話說 幾十年前只有鐵鍋的年代 大家還不是吃得好好的只要不是上漆的鍋(鐵氟龍) 不論鐵或是鉻 還是鎳(鋁不算) 再怎樣都不是化學物質都是人體可以代謝的元素
我家的牛頭牌炒菜鍋也有這個情形...

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